Durchlauföfen |
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MIDDLEBY MARSHALL DURCHLAUFÖFEN
für hohe Kapazitäten. Durchlauföfen der PS-Serie backen schneller, bei niedrigen Temperaturen als andere Öfen. Durch das patentierte System "Jet-Sweep-Impingement" wird nicht mit hohen Temperaturen gearbeitet, sondern die heiße Luft trifft vertikal düsenartig von oben und unten auf das Produkt. Die Luf t durchdringt den isolierenden Kälteschleier, der das Produkt umgibt. Die Technik beschleunigt den Backvorgang, ohne das Produkt zu verbrennen. Alle Middleby-Marshall-Öfen sind für die Herstellung einer Vielzahl von Produkten konzipiert, z.B. Pizza, Fisch, Gratins, etc.
- Temperatur- und Zeiteinstellung mikroprozessgesteuert mit digitaler Anzeige
- Temperaturbereich: bis 316° C
- Durchlaufzeit: einstellbar zwischen 2:40 – 29:50 Minuten
- Bandlaufrichtung wahlweise links/rechts oder rechts/links einstellbar
- Tür mit aufklappbarem Fenster
- Luftleitbleche unterschiedlich einsetzbar zur Justierung der Strömungshitze
- Inkl. Stopblech und Krümelschublade
- Front, Deckel und Seiten des Geräts aus Edelstahl
- Luftleitbleche und Transportband zur Reinigung entnehmbar
- Wärmerückgewinnung sorgt für gute Energieausnutzung
- Stapelbar bis zu zwei Öfen
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Das Prinzip Middleby Marshall PS Serie Durchlauföfen backen schneller und mit erheblich niedriger Temperatur als herkömmliche Öfen. Patentierte vertikale Heißluftspalten erhitzen den Backraum gleichmäßig ohne stark aufzuheizen. Die Luftströmungen entfernen die Grenzschichten mit kalter, schwerer Luft die Ihr Produkt isolieren kann. Sie haben eine schnellere Baqckzeit ohne das Ihr Produkt verbrennt. Alle Middleby Öfen sind für eine Vielzahl von Produkten wie Pizza, Aufläufe oder Gratins, konzipiert.
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PS 520
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| Elektro-Öfen |
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| Typ |
PS 520 |
| Breite |
1067 mm |
| Tiefe |
896 mm |
| Höhe |
553 mm |
| Backbereich |
470 x 510 mm |
| E-Anschluss |
8,3 kW; 400 V; 3NPE
25 Amp. Festanschluss |
Durchlaufofen PS 520E Datenblatt als PDF-Datei
| Gas-Öfen |
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| Typ |
PS 520 |
| Breite |
1067 mm |
| Tiefe |
896 mm |
| Höhe |
553 mm |
| Backbereich |
470 x 510 mm |
| G-Anschluss |
11,5 kW |
| E-Anschluss |
1 kW; 230 V; 1NPE |
Durchlaufofen PS 520G Datenblatt als PDF-Datei
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PS 528
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| Elektro-Öfen |
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| Typ |
PS 528 E |
| Breite |
1270 mm |
| Tiefe |
1035 mm |
| Höhe |
552,4 mm |
| Backbereich |
470 x 713 mm |
| E-Anschluss |
12 kW; 400 V; 3NPE/td>
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| Gas-Öfen |
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| Typ |
PS 528 G |
| Breite |
1270 mm |
| Tiefe |
1035 mm |
| Höhe |
552,4 mm |
| Backbereich |
470 x 713 mm |
| G-Anschluss |
15 kW; 3/4″ |
| E-Anschluss |
1,5 kW; 230 V; 1NPE |
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PS 536
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| Elektro-Öfen |
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| Typ |
PS 536 E |
| Breite |
1524 mm |
| Tiefe |
1092 mm |
| Höhe |
495 mm |
| Backbereich |
535 x 914 mm |
| E-Anschluss |
17,0 kW; 400 V; 3NPE |
Datenblatt als PDF-Datei
| Gas-Öfen |
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| Typ |
PS 536 G |
| Breite |
1524 mm |
| Tiefe |
1092 mm |
| Höhe |
495 mm |
| Backbereich |
535 x 914 mm |
| G-Anschluss |
22 kW; 3/4″ |
| E-Anschluss |
3 kW; 230 V; 1NPE |
Datenblatt als PDF-Datei
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PS 540
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| Elektro-Öfen |
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| Typ |
PS 540 E |
| Breite |
2032 mm |
| Tiefe |
1558 mm |
| Höhe |
654 mm |
| Backbereich |
813 x 1016 mm |
| E-Anschluss |
27 kW; 400 V; 3NPE |
Datenblatt als PDF-Datei
| Gas-Öfen |
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| Typ |
PS 540 G |
| Breite |
2032 mm |
| Tiefe |
1537 mm |
| Höhe |
654 mm |
| Backbereich |
813 x 1016 mm |
| G-Anschluss |
33 kW; 3/4″ |
| E-Anschluss |
3 kW; 230 V; 1NPE |
Datenblatt als PDF-Datei
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PS 555
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| Elektro-Öfen |
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| Typ |
PS 555 E |
| Breite |
2311 mm |
| Tiefe |
1610 mm |
| Höhe |
572 mm |
| Backbereich |
813 x 1397 mm |
| E-Anschluss |
32 kW; 400 V; 3NPE |
Datenblatt als PDF-Datei
| Gas-Öfen |
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| Typ |
PS 555 G |
| Breite |
2311 mm |
| Tiefe |
1610 mm |
| Höhe |
572 mm |
| Backbereich |
813 x 1397 mm |
| G-Anschluss |
44,0 kW; 3/4″ |
| E-Anschluss |
3 kW; 230 V; 1NPE |
Datenblatt als PDF-Datei
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PS 570
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| Gas-Öfen |
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| Typ |
PS 570 G |
| Breite |
2692 mm |
| Tiefe |
1610 mm |
| Höhe |
585 mm |
| Backbereich |
813 x 1778 mm |
| G-Anschluss |
50 kW; 3/4″ |
| E-Anschluss |
3 kW; 230 V; 1NPE |
Datenblatt als PDF-Datei
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PS 360 WB
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| Gas-Öfen |
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| Typ |
PS 360 WB |
| Breite |
2286 mm |
| Tiefe |
1397 mm |
| Höhe |
1156 mm* |
| Backbereich |
1016 mm |
| G-Anschluss |
50 kW; 3/4″ |
| E-Anschluss |
3 kW; 230 V; 1NPE |
| *mit Füßen und Rollen |
Datenblatt als PDF-Datei
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